Monday, April 4, 2016

The Fast Food Industry Analysis








The Fast Food Industry Analysis
University of Dallas
Business and Society: Spring 2016

Hans Montoya | Presider/ File Manager











Issues

Greenhouse Gases and Carbon Footprint


One of the major issues identified in the general human activity is the production of greenhouse gases and its impact related to the global warming effect. As stated by Chris Anzalone, from Demand Media (2016), “A carbon footprint is a general term to describe a business or person's impact on the environment based on carbon emissions released into the atmosphere”. The unit of measure of this trace is the tonne of carbon, “this term helps to understand the carbon dioxide equivalent (CO2 e) of the seven different greenhouse gases (GHGs) released into the atmosphere” (Climate Smart, 2014). It has been estimated that “there are 2,989 billion tonnes of CO2e in Earth’s atmosphere where 22% of this amount has been added by human activity” (CS, 2014) which makes us very responsible. Now, considering that at least 15% of this footprint is related to the action of people feeding themselves (Kling & Hough, 2010), a concern arises on how to understand the sources of this percentage and how to control them to reduce the impact.

It has been identified that the sources of the carbon footprint in the food industry are distributed all along the value chain, highlighting the food production itself, transportation of raw materials, packing, to go accessories, cooling and heating the food and the environments where it is served. According to the document by KohalaCenter.org, we can directly relate the harm to the environment from the fast food industry activity in the production and consumption of red meat, fat & sugars, grains and dairy products that added sum up to 60% of the total “Foodprint” (K&H, 2010), also, considering that “approximately 40 percent of food in the U.S. goes to waste” (Waste Wise Products Inc., 2016, March 14), and at least 21% of the total waste going to municipal landfills (US Environmental Protection Agency, 2010)is unconsumed food (US Environmental Protection Agency, 2010), the situation should raise a huge concern within the stakeholders to encourage everyone to watch their actions acting responsibly by lowering the effect.

Poor working conditions and low wages


The working conditions in the fast food industry have become a very hot topic as years go by because problems mainly related to low wages and very limited benefits (if any exist) keep raising awareness and generating concern within the stakeholders. There’s an initiative originated from groups of employees that is actually pushing employers of the major fast food chains in California to raise the minimum wage to $15 per hour and as an example of nonconformity (Essif, A., 2014). As stated by Michelle Chen from the Washington Post, there are 5 common myths around working on the fast food business, like “most of the employees are teenagers, employees can work their way up and eventually even own a franchise, Fast-food companies can't control franchise wages or working conditions, Flipping burgers is an easy job, and Paying workers $15 an hour would make burgers prohibitively costly and hurt the industry” (Chen, M., 2015), that all together summarize the hard conditions that employees face considering that most of them are adults trying to support a whole family, paying for groceries, purchasing gas and most of the times without the chance to afford medical coverage. On the other hand, as most of the chains are franchise-based businesses, the brand owners don't seem to be interested in controlling the details regarding the employee’s bad treatment because, in their defense, that’s out of reach.


 

Health impact and effects


One of biggest constrains faced by the industry is the most of the times irreversible health effects caused by the low nutritional value, saturated-fat, hi calorie carbonated drinks, contained in the menus. Overweight is the most common and visible symptom that has triggered the alarms in in the US since the early 80’s (Nat Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, 2016) and it is the first stage of cardiovascular and kidney diseases. Stroke, hypertension, diabetes and kidney failure are just a few of problems faced by recurrent customers of fast food menu options. One of the main problems is the low price of the menus offered by this restaurants and its relationship with diseases that cost high amounts of money to the healthcare system in treatments including surgical procedures and high cost drugs. The situation, in general, is very concerning due to the vicious circle of people with very low incomes, a family to feed and lack of education to understand the value of a balanced nutrition that won’t be easily found in fast food chain restaurants.

Recommendations

In an increasingly eco-conscious world, to run a restaurant in the fast food business needs, a high awareness of the footprint of the actions and decisions made is needed, there different fronts to approach to in order to stablish green initiatives to benefit the environment and why not to build a competitive advantage in the sustainability area. The following are the main and most evident aspects to consider in order to avoid the harm produced by the activity in the industry:

·       Green constructions: As stated before, heating and cooling have a high impact in the carbon footprint, so if there’s any kind of control over the construction of the restaurant facilities, there’s a huge opportunity to take advantage of more efficient energy. White roofs are a successful action to reduce heating needs.
·       Buy local: Buying local could significantly reduce greenhouse gases emissions by lowering the dependence on transportation that is the second major cause of GHG production.
·       Recycle, Reduce Waste: Reducing waste will lower the bulk delivered into the landfill lowering the gases produced by decomposition and composting. Choose using recycled condiments bottles, reusable plates and silverware over plastic and disposable accessories.
·       Use Energy-Efficient Appliances: The Energy Star logo will help on selecting the appliances and kitchen accessories that will require less energy to operate, improving efficiency and also lowering electrical bills.

In regard to the low wages issues, the clearest way out is to gradually increase the pay per hour standard which the state of California has the lead by agreeing on a deal to reach the target by 2022. The other front to counter in this matter is the difficulties of access to medical and dental coverage for the employees and their families that usually ends up in unpaid medical leaves. Also complying with a better wage for holidays and overnight shifts will encourage people to go to work as the extra income could help covering their needs.

Many well-known brands have already answered (or are in the process of answering) the wake-up call from health stats that make their food responsible for the poor nutritional habits and ease of access to junk food by the community. There’s a growing interest within the industry in improving the menu offer, portions, and even more the nutritional value because customers are now aware of the effects caused by fast food and companies need to keep up with the change of interest of their users. Fast food companies have understood that developing better menu options according to the growing interest in healthier options, represents a competitive advantage compared to other price-driven businesses. The strategies followed usually tend to lower hi carb load, saturated fat, and sodium in the ingredients.

References

·       Anzalone, C. (n.d.) How to Decrease the Carbon Footprint in the Restaurant Industry. Retrieved March 17, 2016, from http://smallbusiness.chron.com/decrease-carbon-footprint-restaurant-industry-36327.html
·       Chen, M. (2015, April 19). Five huge myths about working in fast-food. Retrieved March 31, 2016, from http://www.businessinsider.com/five-huge-myths-about-working-in-fast-food-2015-4
·       Climate Smart Inc. (2015). Carbon Emissions In The Food And Beverage Sector A Climate Smart Industry Brief. Retrieved March 17, 2016, from https://climatesmartbusiness.com/wp-content/uploads/2014/06/CS-Food-and-Beverage-Sector-Industry-Brief-digital.pdf
·       ESSIF, A. (2014, September 4). Fast-Food Workers Turn Up the Heat - Working In These Times. Retrieved March 31, 2016, from http://inthesetimes.com/working/entry/17139/fast_food_workers_turn_up_the_heat1
·       EndFoodWasteNow.org. (2013). Facts. Retrieved March 31, 2016, from http://www.endfoodwastenow.org/index.php/resources/facts
·       Environmental Impact - Food Waste in American Fast Food Restaurants. (n.d.). Retrieved March 17, 2016, from https://sites.google.com/site/foodwasteatmcdonalds/home/environmental-impact
·       Geer, A. (2014). 10 Ways Fast Food is Destroying the World. (n.d.). Retrieved March 17, 2016, from http://www.onegreenplanet.org/animalsandnature/10-ways-fast-food-is-destroying-the-world/
·       Kling, M. M., & Hough, I. J. (2010). “The American Carbon Foodprint: Understanding your food’s impact on climate change,” Brighter Planet, Inc. Retrieved March 17, 2016, from http://www.kohalacenter.org/HISGN/pdf/carbofoodprint.pdf
·       Municipal Solid Waste Generation, Recycling, and Disposal in the United States: Facts and Figures. (2015). Retrieved March 30, 2016, from https://www3.epa.gov/epawaste/nonhaz/municipal/msw99.htm
·       North Carolina Solid Waste and Materials Management (2011). Environmental Impact. Retrieved March 17, 2016, from http://foodfwdnc.com/statistics-2/
·       The National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases. (2016). Overweight and Obesity Statistics. Retrieved March 31, 2016, from http://www.niddk.nih.gov/health-information/health-statistics/Pages/overweight-obesity-statistics.aspx
·       Waste Wise Products Inc. (2016, March 14). Would you believe up to 40% of U.S. food never reaches tables? Retrieved March 30, 2016, from http://www.wastewiseproductsinc.com/blog/food-waste/would-you-believe-up-to-40-of-us-food-never-reaches-tables/







Sunday, April 11, 2010


“How low will you go?” (Que tan bajo llegaria?)

Mary Edie Mobley and John Humphreys.

Abril, 2006

HBR;


Este es un caso de estudio de HBR (Harvard Business Review) en donde se plantea la situación que atraviesa una compañía de auto-partes (OptiMotors Industries) en cabeza de Bob Carlton (CEO) con un excelente y creciente éxito en sus ventas luego del nombramiento del nuevo director de ventas Galen McDowell. Es un caso donde se evalua de forma directa la actitud y rumbo que puede tomar una compañia gracias a los esfuerzos de esta por complacer a sus clientes mejorando los lazos en sus relaciones buscando el aumento en sus ventas.


CASO

Para este momento de la compañía McDowell ha logrado lo que antes no se conocía en la empresa, y es que muchas de las más importantes firmas del sector realicen pedidos de grandes dimensiones y con una frecuencia importante, adicional a esto luego de aplicar una encuesta de satisfacción se ha encontrado que las relaciones con los clientes son por mucho más que excelentes. Todo lo anterior gracias a McDowell.

Dentro del presupuesto McDowell ha destinado una parte bastante importante en cuanto a relevancia destinado a promover y reafirmar las relaciones con sus clientes, y es un hecho que Carlton cuestiona frecuentemente, a razón de que muchas de estas excelentes relaciones provienen de un excelente trato personal que incluye (en un sector industrial predominantemente masculino) visitas al club “Red Ruby”, un table-dance club local.

De acuerdo a las convicciones de Carlton, el lugar, las actividades allí desarrolladas y por supuesto el espacio que comparten McDowell y sus clientes no son de su total agrado, pero teniendo en cuenta los resultados y beneficios que se han adquirido a lo largo del tiempo gracias a las visitas al “red ruby”, Carlton ha aceptado la situación.

El ambiente de la compañía comienza a cambiar una vez que una excelente vendedora (April Hartley) decide dejar la empresa, situación que alarma considerablemente a Carlton llevándolo a investigar acerca del suceso. En principio encuentra que la razón aparente es la auto-apreciación de un bajo desempeño en sus ventas por parte de Hartley; sin embargo, tras charlar con ella, Carlton entiende que el “tratamiento” especial que McDowell da a los clientes, no tiene cómoda a April.

Nuevamente otra situación similar empeora el ambiente de la compañía, cuando Joan Warren otra vendedora siempre reconocida por su incomparable desempeño, transmite a Carlton su inconformidad por ser excluida en el trato hacia los clientes (siendo estos sus propios clientes). Su jefe (McDowell) ha argumentado lo difícil que sería para los clientes poderse expresar cómodamente en ese ambiente con la presencia de una mujer. Warren comenta que el “Red Ruby” no la incómoda en lo más mínimo pero si el trato como excluyente y “discriminatorio” para que ella pueda lograr avances en sus ventas y en las relaciones con sus clientes.

Revisando la situación, Carlton evidencia realmente la magnitud del problema, es claro que llevar a los clientes a un “table-dance” no es ilegal, pero la discriminación sí lo es, y es además un tema muy delicado.

En este momento es cuando Carlton se cuestiona para averiguar cómo enfrentarlo, en este punto ahora tendrá que encarar una demanda de Warren a riesgo de recibir adicionalmente mala publicidad para su compañía?, además de esta difícil situación también surge en su cabeza la idea de que la perdida de April fue gracias a que ella perdió el respeto por la Empresa?, esto sería inmanejable teniendo en cuenta que a la final todo seria fruto de su autorización en el uso de los métodos inadecuados.


ANALISIS

De acuerdo a lo planteado en el caso es importante resaltar que para los clientes es claramente importante descubrir que el vendedor o vendedora comparten su sistema y escala de valores, entre estos sus formas de diversión y apreciación del negocio. Pero lo anterior se puede llegar a confundir en algunos casos ya que por más que estos aprecien estas atenciones los clientes también podrían llegar a ofenderse por encontrarse en un la situación moral o de valores al tener que aceptar a una invitación de estos vendedores, esta forma de marketing es útil, pero bastante peligrosa ya que a la larga educan al cliente a recibir incentivos por sus elecciones.

De acuerdo a lo anterior se plantea el siguiente análisis y plan de acción:

· Es también bastante importante tener siempre en cuenta que los principios corporativos, son los que siempre deben regir las políticas y maneras de proceder en todo momento, y por supuesto en el momento de cerrar un negocio con clientes. Para la situación del caso una de las primeras acciones de Carlton debe ser establecer y dar a conocer los valores que rigen a su empresa, comunicando a todos sus colaboradores como se espera que se comporten.

· Tal vez uno de los errores fue la selección del director de ventas ya que sus procedimientos atentaban contra las políticas y valores de la compañía y adicionalmente contra la sinergia del proceso de venta ya que evidentemente la única capacidad para cerrar negocios era bajo el tratamiento especial a los clientes, esto se puede confundir con servicio y es un error bastante común. De hecho la atención a los clientes es un gasto necesario, en todos los sectores se evidencia este comportamiento, pero la mejor opción siempre será manejarlo de la manera más formal ya que generar e intercambiar ventas por sexo y bailarinas, muy seguramente deteriorara el concepto corporativo que Carlton y su empresa esperan transmitir. Teniendo en cuenta que OptiMotors esta en la industria de las auto-partes, por ejemplo invitar a sus clientes a Nascar hubiera sido una mejor opción.

· Planteando la situación fuera de un mensaje moral, es importante tener claridad que en la vida y en los negocios es muy importante y definitivo, siempre presentar la mejor impresión logrando que los clientes se sientan atraídos por este mensaje y permitan a la compañía formar parte de sus proyectos, negocios y en general en el desarrollo de sus actividades. Teniendo en cuenta lo anterior basta con darnos cuenta que nosotros mismos en el rol de clientes, compramos productos o servicios donde nos sentimos cómodos y donde vemos reflejados valores semejantes a los nuestros.

· Si los valores corporativos siempre son claros y bien comunicados, los clientes lo sabrán y los transmitirán a otros prospectos quienes acudirán con mayor gusto permitiendo a la compañía ser sus socios, ya que es claro que una empresa que no se respeta a sí misma, no puede respetar a sus Clientes ni a sus propios empleados. Generando situaciones como la experimentada por Carlton donde sus empleados ya no respetaban su empresa, y seguramente transmitían el mensaje incorrecto a sus clientes.


En los siguientes enlaces se pueden acceder a una parte del caso y algunos comentarios:

http://hbr.org/2006/04/how-low-will-you-go/ar/1

http://hbr.org/product/how-low-will-you-go-commentary-for-hbr-case-study/an/R0604Z-PDF-ENG?N=516184&Ntt=employee+retention

Thursday, April 8, 2010

Zara: Moda Rapida


Es posible afirmar que una empresa es innovadora y creativa (características que van de la mano) cuando la estratégica de la misma muestra intención de cambiar las reglas del negocio y más aun cuando perteneciendo al escalón de seguidores, comienzan a sobresalir ante sus competidores alterando su comodidad y obligándolos a jugar con esas nuevas reglas planteadas. Este es el caso de Zara la empresa que en corto tiempo (30 años comparados con más de 100 de algunos de sus competidores) ha llegado a posicionarse como la tercera empresa de ropa y moda más importante a nivel mundial y dueña del concepto de la moda rápida. Zara inicia operaciones jugando con reglas completamente diferentes utilizando situaciones que para otros significan problemas, para Zara son oportunidades, un ejemplo el cambio de colección, ya que no creen en dos colecciones al año, primavera y otoño, sino que impulsan y generan prendas únicas de colecciones pequeñas generando un valor agregado bastante interesante: la exclusividad a un precio menor (comparado con sus competidores) y con buena calidad. Zara pertenece al grupo Inditex, Compañía que aun no cotiza en bolsa, sin embargo con ventas anuales de dos mil millones de euros y más de mil tiendas en treinta países de todo el mundo, se espera que para cuando salga a bolsa estaría entre las diez primeras empresas de la bolsa de Madrid por capitalización bursátil.

La clave y éxito de Zara se basa en que buscan que los clientes entren una tienda elegante que ofrece la última moda y un buen servicio a precios bajos, pero lo más importante es lograr que los clientes entiendan que si ven algo que les gusta cuentan con poco tiempo para comprarlo, ya que la semana próxima ya no estará en las tiendas. Se trata de crear un clima de escasez y de oportunidad. Este es un concepto nuevo que ha revolucionado al sector.

Típicamente los clientes estaban acostumbrados a que la ropa de última moda durante la temporada es muy costosa y tiene buena calidad de tejido, pero por otra parte si no la compra no es urgente, existe la seguridad de adquirir la misma prenda durante las rebajas con un ahorro considerable. Por ejemplo cuando abrieron su primera tienda en Londres, en Regent Street, los compradores decían que volverían cuando comenzaran las rebajas, pero en ese momento era necesario explicarles que lo que les gustaba no lo encontrarían entonces porque el “stock” de la tienda se renovaba todas las semanas.

La orientación de la compañía es completamente clara: el cliente es lo que mueve el negocio, y tan solo por esta razón el éxito ha estado asegurado desde el inicio de sus actividades. Estrategias como constantemente interpretar la información de lo que los clientes están comprando y de lo que demandan traduciéndola a oportunidades visitando campus universitarios y discotecas para observar cómo visten los jóvenes y los modernos. Toda esa información se envía a las oficinas centrales de Zara, utilizando ayudas electrónicas como transmisión de imágenes en tiempo real con el fin de adelantarse a los hechos y a las tendencias, si! tendencias, Zara lleva su ritmo de acuerdo a las tendencias orientando todos sus esfuerzos en ofrecer a sus clientes lo que están buscando. Es por esta razón que poseen la capacidad de desechar totalmente una línea de producción si esta no se vende, o por otra parte tintar las colecciones con colores nuevos de esta forma creando en días un estilo nuevo. La asistencia a ferias y exposiciones es otra de las fuentes de información fundamental del sector de la moda español.

Zara ha definido un nuevo modelo de producción cuidando minuciosamente todos y cada uno de los gastos e inversiones en materia prima, un ejemplo de esto es que han logrado diseñar procesos en los cuales como resultado obtienen aprovechar hasta un 90% del total de la materia prima comparado con un 60% que en promedio logran sus competidores, optimizando el recurso y disminuyendo los costos de operación. Esto es evidente ya que a comparación de sus competidores, Zara mantiene el modelo de una fabrica principal donde se producen y exportan a todas sus tiendas a nivel mundial, el 80% de todas sus prendas, cuando los demás producen centros estratégicos cercanos a los países donde tienen sus operaciones o en el extremo oriente buscando disminución de costos en la mano de obra. Esta estrategia de Zara genera un valor agregado y es garantizar a sus compradores que están adquiriendo una prenda europea fabricada en Europa. Este último punto es otra característica que hace parte de la estrategia de Zara, a pesar de que sus operaciones son en España, resaltan y hacen énfasis en que los productos son de origen europeo y de esta forma garantizando el impacto en absolutamente todos los mercados generando confianza y garantizando la calidad ya que Zara no busca la disminución de sus costos de operación, sino impulsar la creación de valor para el cliente, nuevamente podemos afirmar que poseen una orientación al cliente, al marketing y no al producto ni a las ventas.

Ahora bien, revisando el modelo de empresa, Inditex es la única empresa que está integrada verticalmente hacia atrás, desde el diseño hasta la administración de las tiendas. Por citar ejemplos, Gap diseña y vende pero no fabrica, mientras Benetton diseña y fabrica pero las tiendas son en franquicia. En Inditex la mayoría de los puntos de venta, son propiedad de la compañía, a pesar de que en países como Alemania y Japón donde el riesgo de inversión es mayor, se ha optado por tener socios locales a través de franquicias, pero manteniendo el control administrativo de la tienda.

Análisis del éxito de Zara:

La mejor opción es proporcionar a los clientes una diversidad de opciones más inteligentes, ya que estos están en evolución. Actualmente, todos buscamos productos personalizados, sin tiempos de espera largos y rodeados de valores agregados que cautiven nuestra atención. Por lo tanto las empresas triunfadoras serán las que propongan estructuras orientadas al cliente desde que empiezan y terminan sus procesos. Los clientes demandan productos y servicios para satisfacer sus necesidades particulares, y las empresas deben tener la capacidad de saber cómo suministrar rápida y oportunamente esas opciones.

Más rápido es mejor, pero siempre y cuando los clientes estén dispuestos a pagar por esta característica, por lo tanto deben recibir satisfacción instantánea y respuestas de alta velocidad. La rapidez es importante pero también es importante ser rápido para los clientes apropiados, por lo tanto es necesario investigar para saber no sólo lo que quieren los clientes sino la rentabilidad para las empresas de los diferentes tipos de clientes y así definir que si éstos no están dispuestos a pagar la velocidad no se les debería suministrar.

Siempre es importante descubrir lo que demandan los clientes, lo cual se resume a excelente servicio y pedidos perfectos, la excelencia en el servicio se caracteriza por entrega rápida y entrega fiable, pero también por tener la flexibilidad de resolver los cambios de última hora que soliciten los clientes, manteniendo el mismo nivel de servicio, de lo contrario la excelencia se perdería al aumentar la velocidad.

La publicidad se puede dejar de alguna manera en un segundo plano, ya que esta puede ser lograda por las mismas tiendas, al mantener una tienda llamativa, con espacios y diseños innovadores, alta rotación de colecciones, música y ambiente en general acorde con el prospecto objetivo. Las anteriores y otras características transforman las operaciones a un concepto nuevo, dinámico y altamente dirigido al target estimulando así a sus competidores a convertirse en seguidores de las nuevas reglas del juego.

Las 22 leyes inmutables del marketing



Al Ries y Jack Trout

Con ejemplos reales, directos y específicos de resultados exitosos o fracasos totales de prestigiosas empresas multinacionales el libro de las 22 leyes sintetiza clara y de forma directa las situaciones frente a las cuales la agudeza y la visión pueden no ser suficientes ya que así como en la naturaleza, el marketing también obedece a algunas normas que de ser tenidas en cuenta permite evitar caer en el error evidente que generalmente “no se ve” a simple vista.

A pesar de que constantemente en todas las compañías se invierten grandes recursos en programas de marketing, es común en las empresas por lo general ver como la competencia se escapa con los negocios cuando esta comete errores para luego esperar recuperarlo cuando otras cometan errores aprovechando la situación. Estos errores son generalmente de marketing y de acuerdo a los autores, se han definido 22 puntos claves para tener en cuenta y disminuir el riesgo de fracasar. Es importante aclarar y recordar que no porque el programa se encuentre bien diseñado, bien ejecutado y financiado funcionará, y es por esta razón que es necesario admitir que hay cosas que no se pueden hacer para así tomar el camino del éxito o el fracaso en los mercados.

1. LA LEY DEL LIDERAZGO

Es mejor ser el primero que ser el mejor

Normalmente se cree que en marketing lo más importante es convencer a toda costa a los clientes o prospectos de que se tiene el mejor producto o servicio, pero lo que no se analiza es que la marca líder en cualquier categoría de productos es generalmente la primera marca en el “top of mind” del consumidor, y por esta razón los productos de sucesión no tienen el mismo éxito y no necesariamente por ser malas ideas, sino porque esta es una batalla de percepciones. Prueba de esto es cuando la marca se convierte en un genérico sobrepasando el concepto que tiene el consumidor acerca del producto y los demás que comparten esta categoría se relacionan con este al momento de pedirlos, por ejemplo cuando solicitamos un kleenex.

Un ejemplo claro:

Quien recuerda al segundo hombre que piso la luna?

La salida???

Esta es crear una categoría en la que podamos ser “los primeros” y así tener más posibilidades de convertirnos en líderes.

2. LA LEY DE LA CATEGORIA

Si no puede ser el primero en una categoría, cree una nueva en la que pueda ser el primero.

Esta ley se genera como complemento a la primera y de hecho muestra que si es posible ser el primero en una categoría, pero debe ser propia, es posible lograr convertir un producto de entre muchos, en un líder tan solo inventando una nueva categoría, o variando en el concepto del original. Una pista para ejecutarlo adecuadamente es que la mayoría del público se interesa en lo nuevo, y más bien pocos en lo mejor, por lo tanto es necesario pensar en categorías no en marcas porque estas últimas son las que siempre tienen competencia.

P.E.

EN Colombia la cerveza Light fue la primera de su categoría a nivel nacional.

3. LA LEY DE LA MENTE

Es mejor ser el primero en la mente, que primero en el punto de venta.

Llegar como primero a los puntos de venta, siempre será importante a medida que el producto llega a la mente de los consumidores, pero indiscutiblemente siempre será mejor ser el primero en la mente ya que esta tiene prioridad sobre el punto de venta.

Cuando surge una buena idea, producto o servicio, es necesario lograr que este se apodere del “top of mind” de los prospectos para asegurar que será el preferido en el punto de venta, y claramente esto se logra penetrando directamente la mente con dinero, publicidad y promoción, la sutileza en este caso suele llevar a fracaso. Esta ley recomienda impulsar la idea, pero es un derroche de dinero y esfuerzo cambiar la mente una vez este estructurada porque generalmente nunca o rara vez cambia.


4. LA LEY DE LA PERCEPCION

El marketing no es una batalla de productos, es una batalla de percepciones.

Como se resaltaba en la primera ley, normalmente se piensa que normalmente el mejor producto debería alcanzar el éxito y sobrepasar a sus competidores, esto es una simple y llana ilusión. En la mente del consumidor no hay mejores productos, existen son percepciones con las cuales cada uno construye su realidad la cual transmite basado en estas, ya que siempre nuestra mente pensara que lo que creemos es más seguro, cierto y correcto que lo que piensan los demás, es cómo funciona la mente humana.

En marketing el éxito de la batalla se determina por la capacidad para manipular estas percepciones, pero este no es tan fácil de alcanzar a razón de que frecuentemente los consumidores toman decisiones basadas en percepciones de segunda mano, en lugar de las propias, usualmente la decisión de compra se toma basada en la realidad de otra persona y es allí donde debemos apuntar los esfuerzos, y de no ser asi porque no usar el mismo shampoo que Cristiano Ronaldo??

5. LA LEY DE LA CONCENTRACION

El concepto más poderoso en el marketing es apropiarse de una palabra en la mente de los posibles clientes.

En una compañía con tan solo lograr encontrar la palabra con la que quisieran ser relacionados por sus clientes, el éxito estaría de su lado tan solo por marcar la mente con dicha palabra o concepto. Relacionando esto con la primera ley, se asegurara el liderazgo resaltando sutilmente las características del producto o servicio (por lo tanto debe estar orientada al beneficio), pero a la vez grabando este concepto de forma directa en la mente del consumidor. Por supuesto esta palabra debe ser única y nadie más puede tener derecho a ella.

El éxito de este punto está en la concentración que se logre, por lo que es muy importante llevar las operaciones de la mano con el concepto de la organización, se desconcentra al cliente si intentamos marcarlo con un concepto y mis productos o servicios dicen lo contrario, pero por otra parte como nada dura para siempre, también llegara el momento de cambiar esta palabra para avanzar e ir al tanto del ritmo del mundo.


6. LA LEY DE LA EXCLUSIVIDAD

Dos empresas no pueden poseer la misma palabra en la mente de los clientes.

Es claro que una vez que alguien haya tomado alguna palabra para definir el concepto de su compañía y haciéndola parte de su imagen corporativa, es inútil cuando otro trata de adueñarse de esta, y a menudo lo que logran es reforzar la posición de el competidor haciendo su concepto más importante únicamente por hacer evidente su deseo de imitar y seguir al líder.

Un ejemplo típico es el de Energizer que ha intentado a toda costa robar la palabra duradero cuando esta pertenece a Duracell, de hecho “dura” hace parte del nombre de la competencia, y a pesar de esto continúan usando los mismos conejitos de Duracell con la misma palabra que fue primero de otro.



7. LA LEY DE LA ESCALERA

Qué estrategia vaya a utilizar, depende del escalón que ocupe en la escalera.

Cuando una compañía ha aceptado que en su categoría ya existe un competidor que está en el primer lugar, lo más sensato es tomar la posición que se ocupa en la escalera de competidores y tomarla como punto de partida para diseñar y desarrollar su estrategia

La mente actúa de manera selectiva lo cual sugiere que siempre sus escaleras estarán presentes para decidir qué información aceptar o rechazar, y esta debe encajar con la escalera de productos de la categoría correspondiente, porque de lo contrario se ignora todo lo demás.

Dependiendo del tipo de producto y la frecuencia de compra se encuentran más o menos escalones dentro de la categoría, por ejemplo los productos de mayor frecuencia de compra como artículos de aseo personal, comida, etc., tienen muchos escalones, los de baja frecuencia tienen pocos como lo son electrodomésticos, seguros de vida, automóviles, etc. También existe el producto definitivo que es aquel que se compra una sola vez en la vida, y este no posee escalones.

De acuerdo al libro, se asegura que en algunas ocasiones es preferible ser tercero en una escalera grande que primero en una escalera chica, y esto es bastante coherente ya que por ejemplo la 7-UP que era la primera en las bebidas gaseosas de lima-limón, acepto ser la tercera bebida gaseosa para proponer una alternativa a la gaseosa de cola, convirtiéndose en la tercer bebida gaseosa más consumida después de Coca-cola y Pepsi.

8. LA LEY DE LA DUALIDAD

A la larga, cada mercado se convierte en una carrera de dos participantes.

En una categoría nueva, es común encontrar un sin número de escalones de competidores y aun mas en productos de alta frecuencia de compra como se nombro anteriormente, pero a medida de que pasa el tiempo el “marketshare” se define únicamente por 2 competidores, la vieja y tradicional marca de confianza y el aspirante o retador (es común encontrar que el retador no es muy claro ya que existen varios a la vez). Por lo tanto saber que a largo plazo el Marketing es una carrera entre dos participantes, puede ayudarnos a planificar una estrategia a corto plazo, inclusive para ubicarse en el tercer escalón como el seguidor.

Como es bien sabido las participaciones en el mercado fluctúan con el tiempo en tal medida que esta inestabilidad puede llevar al líder a perder participación en el mercado y haciendo al número 2 el ganador.

El ejemplo típico: Coca-Cola como líder, Pepsi como retador, y Bigcola como seguidor.





9. LA LEY DE LO OPUESTO

Si opta por el segundo puesto, su estrategia está determinada por el líder.

Siempre que exista un líder fuerte hay una oportunidad para un ambicioso retador de invertir los papeles. El retador puede usar la fortaleza del líder para convertirla en debilidad, de tal forma que se puede lograr analizando la empresa de arriba para descubrir su punto fuerte y luego presentar al los prospectos lo opuesto. (En otras palabras, el hecho no es ser mejor, es ser diferente).

Para toda una categoría de productos, hay dos tipos de personas; los que quieren comprarle al líder y los que lo rechazan y no quieren comprarle, es decir, que si la compañía retadora e posiciona contra el líder va a abarcar las alternativas de ese número 1. Siempre en este caso la estrategia es presentarse como alternativa, como en el ejemplo de la 7-up.

La dificultad de esta estrategia es que es un arma de doble filo, ya que cuando se admite no ser el número 1, la compañía admite ser vulnerable no sólo ante mismo el líder, sino también frente al resto, y es por esta razón que al llegar a este punto no se puede ser tímido, requiere de agresividad y agudeza visual.

Es el caso de Burguer King quienes constantemente atacan a McDonalds resaltando sus debilidades para presentarse como la alternativa.

10. LA LEY DE LA DIVISION

Con el tiempo, una categoría se dividirá para convertirse en dos o más categorías.

Constantemente surgen nuevas categorías que comienzan siendo una sola, pero a lo largo del tiempo, la categoría se desglosa en otros segmentos.

Cada segmento es separado y distinto en su concepto a pesar de compartir características similares, cada segmento tiene su propia razón de ser y su propio líder, seguidor(es) y retador(es). Algunas compañías en vez de comprender este concepto de división, se mantiene la errónea creencia de que las categorías en cambio se están combinando, y este punto es clave para determinar la estrategia.

Muchas veces, las empresas líderes tienen miedo de lo que puede pasarle a sus marcas existentes, y esto les impide utilizar marcas distintas en nuevas categorías.

11. LA LEY DE LA PERSPECTIVA

Los efectos del marketing son a largo plazo.

Las acciones del Marketing tienen efectos a largo plazo totalmente opuestos a los efectos a corto plazo, así como se ejemplifica en el libro, es el efecto similar al del alcohol.

Es completamente obvio que a corto plazo, por ejemplo unas rebajas aumentan el negocio, pero es claro que estas reducen el negocio a largo plazo porque se educa a los clientes a no comprar a precios “normales”, y de hecho cuando se suprimen las rebajas los clientes tienden a evitar a las tiendas que ya poseen esa fama, lo cual indica que no es una estrategia sana.

En la vida cotidiana hay muchos ejemplos de beneficios a corto plazo y pérdidas a largo. Por ejemplo, la inflación a corto plazo puede dar un buen movimiento a la economía de un país, pero a la larga, conduce a la recesión. Es por esto que definitivamente el Marketing no es un juego para aficionados.

12. LA LEY DE LA EXTENSION DE LA LINEA

Existe una presión irresistible para extender el valor de la marca.

Siendo esta la ley más violada, consiste en un proceso continuo que sucede sin que este sea el propósito de la organización. Extensión la línea significa tomar el nombre de un producto exitoso y aplicarlo a nuevos productos aprovechando la fama del primero, pero se ha demostrado que cuando se intenta ser y hacer todo para todos, normalmente el resultado son problemas que terminan afectando al producto estrella.

Día a día se crean nuevas formas de extender la línea de productos a pesar de que ya hay bastantes en la actualidad, y a pesar de este hecho se ha demostrado que generalmente y en la mayoría de los casos el líder en una categoría es la marca que no ha hecho extensión de línea.

Aunque la extensión de línea es una salida fácil, para que funcione es importante tener en cuenta que si la elección es optar por este camino, se debe ser definir la estrategia apuntando a ser la primera en una nueva categoría, o esta se debe posicionar como una alternativa al líder, de lo contrario no funcionara de ninguna manera.

13. LA LEY DEL SACRIFICIO

Tiene que renunciar a algo, para conseguir algo.

La ley del sacrificio es el lado opuesto de la ley de extensión de línea. Si lo que se busca es el triunfo, es necesario renunciar a algo, ya sea línea de productos, mercado meta y cambio constante, este último es el más difícil de asumir, por ejemplo en los casos de empresas que siempre han tenido los mismos directivos y estos ya con el tiempo no se atreven a asumir un poco mas de riesgo y aceptar el cambio para no desaparecer.

Una vez más es importante recordar que el marketing es una batalla de percepciones, no de productos, no de servicios y es por esto que por ejemplo los supermercados que venden de todo y que no sacrifican nada son a los que más dificultades presentan.

Por ejemplo Kraft trabaja bajo una extensión de línea amplia, y en ninguna de las categorías es líder (aunque cabe resaltar que puede que su “marketshare” represente varios miles de millones de dólares los cuales no le hacen daño a Kraft). Por las anteriores y muchas más razones, es posible asegurar que las cosas buenas llegan al que está dispuesto a hacer sacrificios.

14. LA LEY DE LOS ATRIBUTOS

Por cada atributo, hay otro contrario igual de efectivo.

Tomando como base la ley de la Exclusividad, es necesario encontrar una palabra propia o atributo a destacar, y en la medida de las posibilidades es ideal si se encuentra un atributo opuesto con el fin de concentrar fuerzas en él y que permita jugar contra el líder atacando su fortaleza para convertirla en su punto débil, por ejemplo Crest adopto “combate la caries” como su concepto, sus competidores tomaron “refresca el aliento”, “sabe bien”, entre otros.

Basados en las precepciones es claro que algunos atributos son más importantes que otros para los clientes, y así por supuesto aspirar al más importante de estos. Pero si este atributo ya ha sido adoptado por la competencia, es necesario focalizar los esfuerzos en el que le sigue en importancia, promoviendo su importancia aumentando así su participación en el top of mind.

15. LA LEY DE LA SINCERIDAD

Cuando admita algo negativo, el prospecto le reconocerá algo positivo.

A todos nos pasa que reconocer un problema atenta contra la naturaleza corporativa y humana, pero curiosa y sorprendentemente es una de las formas más efectivas de introducirse en la mente, o sea, reconociendo algo negativo, y luego convertirlo en algo positivo.

Para este momento las compañías han de alguna forma abusado del pensamiento positivo de tal forma, que ha provocado que la gente se ponga a la defensiva y este prevenida cuando se quiere venderle algo. Cuando se usa en la apertura el reconocimiento del problema, la gente tiende casi instintivamente a abrir su mente porque se ha abierto un espacio de confianza en donde las dos partes pueden dialogar y ser sinceras para discutir problemas y necesidades.

Esta ley debe utilizarse con mucho cuidado y gran habilidad, y sobre todo tener muy claro que el propósito nunca es ofrecer disculpas, sino crear un beneficio que para convencer al prospecto.

El ejemplo clásico el mal sabor de Listerine original, la compañía acepto su problema y lo uso a su favor para argumentar la calidad y la eficacia del producto.

16. LA LEY DE LA SINGULARIDAD

En cada situación, sólo una jugada producirá resultados sustanciales.

Muchos argumentan que el éxito es el producto de la suma de muchos esfuerzos pequeños ejecutados a la perfección, y que pueden elegir una estrategia y esta funcionará siempre y cuando le dediquen el suficiente esfuerzo. Esforzarse de mas no es el secreto del éxito en marketing, en esta ley se revisa un punto clave, lo que en la literatura se denomina “la línea menos esperada” se refiere a que en la mayoría de los casos sólo hay un punto donde el competidor es vulnerable, y ese es el punto donde se debe focalizar todo el esfuerzo, por lo tanto en ese caso únicamente lo inesperado es lo que funcionará por ejemplo en un momento GM no vio venir que los japoneses atacarían su mercado con los autos económicos y que los alemanes con los autos de alta gama, y fue tal el impacto que todos y cada uno de los desesperados intentos de sobrepasar la situación fueron inútiles.

17.LA LEY DE LO IMPREDECIBLE

Salvo que usted escriba los planes de sus competidores, no podrá predecir el futuro.

Como ningún plan de mercadeo es capaz de predecir, intentar predecir la reacción de la competencia es uno de los errores más comunes y que generan más fracasos en Marketing. La buena planificación a corto plazo es encontrar el modo de diferenciar y resaltar estas características del producto o empresa. Luego basados en ese supuesto se puede fijar a largo plazo no como un plan un plan, sino simplemente como orientación a largo plazo.

Poner atención a las tendencias es la manera más eficiente de prepararse para el futuro, no se sabrá con exactitud el resultado del camino que esté tomando el sector, pero si se obtendrá un panorama preliminar. A la vez, cuando supone que nada cambiará, está prediciendo el futuro con la misma certeza que cuando da por supuesto que algo cambiará. Una de las formas para enfrentarse a un mundo impredecible es ser lo suficiente flexible como para cambiar y sobrevivir a largo plazo.

18. LA LEY DEL ÉXITO

El éxito suele llevar la arrogancia y la arrogancia al fracaso.

Una vez una marca tiene éxito, la empresa puede suponer que el nombre es la razón principal de ese éxito, por lo que normalmente se inicia la rápida búsqueda de otros productos para colgar al nombre del producto estrella. Realmente debería ser lo contrario, la marca se hará famosa si ha hecho los movimientos de marketing correctos.

Tiene que haber llegado el primero a la mente, concentrado el enfoque y haberse apoderado del atributo más poderoso. El ego puede ser una fuerza eficaz para construir un negocio. Lo que duele es meter su ego en el proceso del marketing.

La compañía puede perder parte de su ventaja si no puede concentrarse en la batalla del marketing que tiene lugar en la mente del consumidor.

19. LA LEY DEL FRACASO

El fracaso es parte de nuestra vida y debemos aceptarlo

Muchas empresas tratan de arreglar las cosas en vez de simplemente desistir. Admitir un error y no hacer nada al respecto perjudica nuestra carrera profesional, sería mejor reconocer a tiempo el fracaso y reducir en lo posible las pérdidas. Por ejemplo en algunas empresas se continúa con el hecho de mantener un producto que no ha tenido ni el desarrollo ni el éxito esperado, pero siguen convencidos de que es falta de mercadeo y se sigue con la inversión de dinero para encontrar lo que nunca se ha tenido.

Si queremos que una compañía opere en forma ideal, requiere trabajo de equipo, espíritu de grupo y un líder muy generoso. Pero lo más importante es que cuando se cometan errores, se sepan admitir, corregir y luego volver a la carga.

20.LA LEY DE LA NOTA SENSACIONALISTA

En muchas ocasiones la situación es lo contrario de lo que aparece en la prensa.

Mientras que se oye nombrar a una empresa constantemente en reportes periodísticos, es cuando menos rendimiento efectivo posee. Es claro, cuando las cosas van bien no es necesario apoyarse en publicidad pagada, generalmente eso lo hace cuando está en dificultades, para el ejemplo IBM, en sus años de gloria nunca se hablaba de ellos, ahora ofrecen numerosas ruedas de prensa.

Los reportajes periodísticos que tanta grandeza daban a algunos productos, no sólo afirmaban que estos triunfarían, sino también que los que habían anteriormente se convertirían en obsoletos, pero una vez más es necesario tener en cuenta que no es posible predecir el futuro hasta que cambios se inician, y como las revoluciones reales llegan sin aviso previo, es necesario y sumamente importarte identificar que no es lo mismo capturar la imaginación del público que revolucionar un mercado.

21. LA LEY DE LA ACELERACION

Los programas que triunfan no se construyen sobre caprichos, sino sobre tendencias.

Un capricho se puede confundir con una tendencia ya que es un fenómeno de corto plazo que puede ser rentable, pero no dura lo suficiente como para producir algo estable para la empresa, y la clave está en identificar las diferencias para no caer en el capricho, porque una vez que el capricho desaparece, la empresa se hunde inevitablemente.

Es necesario olvidarse y dejar de lado las modas pasajeras, cuando aparezcan, es necesario frenarlas inmediatamente. Una de las estrategias para mantener la demanda a largo plazo de un producto, es no satisfacer jamás del todo a la demanda.

22. LA LEY DE LOS RECURSOS

Sin los fondos adecuados, una idea no despegará del suelo.

Es probable que se tenga la mejor idea del mundo, pero esta nunca puede ir separada de un presupuesto para desarrollarla, el marketing es un juego que se lleva a cabo en la mente de los prospectos, y para esto se necesita dinero para introducirse en la mente, como también para que después de estar allí, permanecer.

Las ideas deben desarrollarse y trabajar en función de conseguir dinero, no el apoyo del marketing. Ahora bien, en una empresa con alto capital, se debe gastar lo suficiente ya que en el camino al éxito no se puede ahorrar.

El dinero hace funcionar al mundo del marketing. Si quiere éxito tiene que encontrar y saber usar el dinero necesario para hacer girar las ruedas del marketing.



¿Qué le llamó la atención del libro?

La sinceridad, sencillez y claridad con la que se presentan las leyes. Los ejemplos constantes de las situaciones expuestas de la vida real.

Es curioso e interesante ver como los conceptos y la teoria comienzan a tomar sentido en el momento que se desarrollan y ejemplifican cada una de las leyes. Constantemente muchas compañias continuan pasandolas por alto e intentan ir mucho mas alla ignorando por completo la historia de la cual podemos aprender a partir de los exitos y/o fracasos de los demas.


¿Por qué le llamó la atención?

En mi experiecia personal, he encontrado constantemente que las compañias en general se orientan a las ventas, situacion que es natural, ya que por supuesto un distribuidor debe cumplir una meta de ventas y trabajar con los productos que han sido seleccionados para conformar su portafolio, pero en ese caso para mi ahora luego de conocer las 22 leyes surge una pregunta: no se deberian orientar los negocios a satisfacer las necesidades de mi cliente objetivo?; con respecto a esto puedo concluir que este cuestionamiento y el modelo de pensamiento que se puede apreder del libro es lo que considero mas valioso ya que tal vez siempre es mas facil saber que hacer pero es aun mas dificil descubrir el camino para llegar a lograrlo y si en este proceso es posible disminuir el riesgo de fracasar, es posible afirmar que algunas veces es necesario cambiar de estrategia para lograr el exito.


¿Qué aprendió?

Definitivamente, me atreveria a asegurar que no solo para mi, sino para todos lo que leen el libro, luego de esto sentiran algo asi como un "brainwash" o de otra manera una perspectiva diferente para observar, analizar y procesar la informacion que se puede obtener del medio en el que nos movemos dia dia, y por supuesto mas alla de ganar la agudeza para identificar los mejores caminos para plantear las estrategias con el fin de alcanzar el exito en los negocios, es un modelo facil y completamente aplicable a la vida cotidiana, a las relaciones personales y a las decisiones necesarias para darle un rumbo exitoso a los proyectos que sean propuestos.

La enseñaza mas interesante encontrandome trabajando en una compañia completamente orientada a las ventas, es que siempre existe un camino diferente donde se puede llegar a un gana-gana con los clientes, ofreciendoles lo que realmente quieren, en lugar de invertir milllones en buscar la forma de persuadirlo de que lo que tienen a disposicion es lo que realmente necesitan.


¿Cómo va a poner en práctica lo que aprendió?, es decir, una vez leyó y aprendió algo ¿cuál es su plan de acción?

Nuevamente, realizar una evaluación detallada de mis clientes actuales aplicando un "PPQDCDC" con el fin de identificar las verdaderas necesidades y determinar como mis productos estan en capacidad de cubrirlas. Luego de esto, y con los resultados obtenidos el segundo paso seria tomar las desiciones necesarias para rediseñar la estrategia actual para conseguir orientar los esfuerzos al cliente, no a las ventas, no al producto.